Para adoçar a partida de Abril ;)

O mês de Abril por estes lados terminam sempre em Festa pois uma pessoa muito especial faz anos, a nossa Mãe!!!

Como tal, este ano decidimos fazer um bolinho que não fosse demasiado massudo mas que fosse docinho e fizemos a experiência de juntar brigadeiro à nossa receita do bolo de baunilha e Gengibre.

Após a confeção do bolo fizemos a massa de brigadeiro e usámos como cobertura, depois foi só juntar chocolate granulado e açúcar granulado às cores.

Em pouco tempo fizemos esta iguaria muito fácil de confecionar e deliciosa.

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

4/5 colheres de chocolate em pó ou cacau

1 colher de sopa de manteiga/margarina

Foi uma simples forma de celebrar um dia tão especial ;)

Com sabor a Venezuela: Arepas!!!

Arepas, é uma receita muito fácil de fazer e é uma iguaria fantástica, uma refeição bem diferente das que estamos acostumados na gastronomia portuguesa. A mim foram-me apresentadas por uma amiga que nasceu na Venezuela.

No outro dia comprei a famosa Harina pan e lá experimentei.

Ingredientes:

1 chávena de farinha

1 chávena de água

1 pitada de sal

Para recheio podemos ser criativos. Fiz uma espécie de ovos mexidos com salsa, cebola, queijo, pimenta, etc.

Deixo o recheio a vosso critério no entanto, a receita original é com carne moída, quando experimentar venho aqui partilhar.

A massa já em pequenas bolas espalmadas, prontas para cozinhar:

Este é o aspecto das arepas feitas no forno, quando cozidas na frigideira com óleo ou azeite ficam mais douradinhas:

Este foi o resultado final já com o recheio:

Digo-vos foi um jantar delicioso e para repetir! Espero que tenham gostado da nossa sugestão do dia.

Bom Apetite!