Ceia de Natal: Peru Assado

Fica aqui mais uma sugestão para a Ceia de Natal, pois para os que preferem um prato de carne sempre podem optar por um Peru Assado:


Ingredientes

• 2 cebolas grandes picadas
• 4 folhas de louro
• 20 talos de salsa
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 peru de 5kg
• 1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo

• Comece a fazer esta receita de véspera.
• Bata a cebola, o louro, a salsa, o sal e o vinagre no liquidificador.
• Depois, passe esse tempero por dentro e por fora do peru.
• Deixe o peru ficar de molho neste tempero de um dia para o outro.
• No dia seguinte, espalhe a manteiga embaixo da pele do peito.
• Coloque o peru, juntamente com o tempero, numa assadeira e cubra-o com papel de alumínio.
• Leve ao forno e asse por 1 hora aproximadamente.
• Retire o papel de alumínio e regue o peru com o tempero da fôrma para não ressecar.
• Continue assando até dourar.
• Sirva em seguida.

Dá para 6 a 8 porções.